Glöggsättardags

Nja, det börjar nästan bli för sent, så sätt glöggen så snart som möjligt.

Det är faktiskt inte kul nu när mörkret kommer, löven har blåst av träden och långkalsonger blivit en ofrånkomlig del av vardagen. Redan nu kör jag med dubbla vantar och Johannes med dubbla mössor. För mig är att göra egen glögg något som motverkar allt det där mörka och hemska. Den jäser, blir bättre och smakrikare för varje dag som går, ju mer vi närmar oss vintern. Dessutom luktar den så fantastiskt så man automatiskt blir på bättre humör. En hink glögg under soffan eller i garderoben fungerar bättre än dyra doftljus, jag lovar. Receptet vi använder oss av ska jäsa 3-6 veckor, så sätter du glöggen nu kan du premiärdricka på första advent. Den smakar inte som blossaglögg, men den är din egen, och du kan lagra den i några år då den bara blir bättre och bättre. Vi kör på det här receptet (taget härifrån), men det finns många varianter och kanske du vill experimentera med din egen kryddning. Vi har i extra mycket nejlikor och kanel i år.

Glögg, ca 5 liter:

  • 5 liter svagdricka
  • 50 g vanlig jäst
  • 2,5 kg socker
  • 1 påse kardemummakärnor
  • 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
  • 1 påse hel kryddnejlika
  • 500 g russin
  • 1 kanelstång
  • 5 skalade och skivade råa potatisar
  1. Häll alla ingredienserna i en väl rengjord hink och rör om.
  2. Täck med plastfolie som du gör små hål i.
  3. Låt stå 3-6 veckor.
  4. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hävert – undvik den grumliga bottensatsen.
  5. Går att lagra några år.

Sätt glöggen och gå mot mörkare, men godare och mer väldoftande tider.

PS: Vill du pröva det här receptet och behöver hitta några liter svagdricka (om du inte skulle råka ha det hemma) säger jag bara: Konsum Ålidhem. Där finns svagdrickan. Vi jagade den på ICA Ålidhem, ICA MAXI, Konsum city och ICA gourmet när den vid glöggsättardagar var slut på Konsum Ålidhem. Det var en jakt som slutade lyckligt när Konsum Ålidhem dagen efter vi jagade fick in mer svagdricka. Bor ni inte i Umeå önskar jag er lycka till med jakten.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s